Revolutia in bucatarie continua

Demult, tare demult, intr-un oras montan din zona Moldovei, Piatra Neamt mai exact, invatam eu sa gatesc. Eram in perioada liceului si incercam sa prepar diverse cu ale mele colege: traditional, mult, gras si satios!

Nu am invatat totusi sa gatesc in copilarie nici de la mama si nici de la bunica, insa de la ele am “furat un ingredient important”: pentru a iesi mancarea buna, trebuie sa zambesc atunci cand o prepar. Mama imi reamintea mereu ca o femeie care stie sa gateasca bine o sa fie mereu apreciata de familie si/sau musafiri. Pe langa faptul ca e si foarte feminina la cratita (cu sensul de sexy), arata totusi ca stie sa faca si altceva… (pe langa job, shopping, mers la saloane, cafenele si altele).

Acum cateva saptamani postam pe facebook o reteta cu un chec in cana. Va mai amintiti? A doua zi, Miruna deja pregatise un desert asemanator si mi-am dat seama ca prietenele mele agreeaza astfel de recomandari, rapide, “dulci” si de efect.

Ce credeti? Am pentru voi o noua reteta si care nu dureaza decat 20 de minute, cu pregatire, cu tot. (Culmea, reteta a fost ceruta de un baiat.)

Cheesecake cu lamaie  – Ingrediente pentru 12 portii
150 g de biscuiti digestivi
70g de unt topit
4 cutii de Hochland Creme
200g de zahar pudra
coaja  rasa de la 2 lamai
2 foi de gelatina

Ok… sa povestim putin mai mult:
– Biscuitii se maruntesc (poti folosi si un robot de bucatarie) si se mixeaza cu untul topit. Cu amestecul astfel obtinut se tapeteaza fundul si peretii unei forme de tort, care apoi se lasa la frigider pana ce blatul se intareste.
– Branza Hochland Creme (care da tot gustul si e preferata mea) se amesteca cu zaharul pudra si coaja de lamaie.
– Gelatina se inmoaie in apa rece. Intre timp, sucul de lamaie se incalzeste intr-o craticioara pe foc mic (aceasta nu trebuie sa fiarba), apoi se amesteca cu gelatina care se dizolva.
– Sucul de lamaie se mixeaza cu branza. Amestecul se toarna peste platul de biscuiti. Se da la rece, pana ce compozitia este inchegata.

Atat de simplu… si atat de bun.

ps: asta-i asa… pentru ca nu va pot oferi tututor un cheesecake de ziua mea, m-am gandit sa va dau reteta. 😀 Hai ca la asta nu v-ati gandit!